Red Velvet Crêpes

Hi everyone ! We are back with a new one after a little break ! And we haven’t lost any of our crazy ideas with this colourful recipe.

Salut tout le monde ! On est de retour pour une nouvelle recette après une petite pause ! En tout cas, nous n’avons pas perdu notre sens de l’originalité avec cette nouvelle recette colorée.

We are revisiting a classic of french gastronomy : The crêpe.

Nous revisitons un classique de la cuisine française : La crêpe.

A lighter version and inspired by an american dessert : The Red Velvet cake.

Une version allégée et inspirée par un dessert américain, le Red Velvet cake.

Chicken Breast Rice Burger. / Burger de Riz au Blanc de Poulet.

After a long break (exams, work…) TheTrans4mation is finally back !

Après une longue pause (examens, travail…) TheTrans4mation est de retour !

To celebrate a little (lol) we have this great new recipe that sticks to the spirit of “The Trans4mation”, having a healthy diet without falling into routine and boredom.

Pour l’occasion nous avons une toute nouvelle recette, qui colle bien à l’esprit de “The Trans4mation”, avoir une alimentation saine sans tomber dans la routine et l’ennui.

Let’s innovate with a classic : The hamburger.

Innovons avec un classique : Le hamburger.

To eat it without guilt, we replaced the bread bun by a brown rice bun.

Pour le manger sans culpabiliser, on a remplacé le pain par un “bun” au riz complet.

YAKITORI SALMON & WHOLE WHEAT NOODLES./ SAUMON YAKITORI ET SES NOUILLES AU BLE COMPLET.

This week, we’re loading up on Omega 3 oil and protein with salmon. So we’re going to Asia for a little bit to borrow some whole wheat noodles and some soy sauce.
Cette semaine, on fait le plein d’Omega 3 et de protéines, avec le saumon. Nous allons donc faire un tour en Asie pour emprunter des nouilles de blé complet et de la sauce soja.

Shrimp & parmesan pancakes. / Pancakes aux crevettes et parmesan.

When we hear « pancake », we usually think about a sweet treat, but this week we decided to combine american & provencal cuisine, with some shrimp & parmesan pancakes. And it’s as delicious as pancakes soaked in maple syrup.

Quand on entend  pancake, on pense la plupart du temps à une douceur sucrée, mais cette semaine on a décidé d’allier la cuisine américaine à la cuisine provençale, avec des pancakes aux crevettes & parmesan. Vous verrez, c’est aussi bon que les pancakes gorgés de sirop d’érable.

Oven baked french toast & strawberry cream. / Pain perdu au four et crème de fraises.

Whenever the weather starts getting sunnier and warmer, strawberries start to appear at markets. So we decided to make ourselves happy with a sweet strawberry gourmet recipe.

Qui dit beau temps qui arrive, dit fraises qui apparaissent sur les marchés. On a donc décidé de se faire plaisir avec une recette gourmande mais légère en utilisant ces fruits.

Whole wheat chicken tortillas. / Tortillas de blé complet au poulet.

This week we’re off to Mexico ! We decided to cook a very appreciated dish in a much lighter version, with super beneficial foods for your body : The chicken tortillas !

Cette semaine départ pour Mexico ! On a décidé d’adapter un met très apprécié en version beaucoup plus allégée, avec des aliments super bénéfiques pour le corps : Les tortillas au poulet !

Raspberry & oats cookies. / Cookies aux framboises et flocons d’avoine.

This week, we got something for those with a sweet tooth. In addition to having excellent nutritional qualities, to load you up with strength to tackle Cheedee’s coming soon workouts, these oats and raspberry cookies are to die for.

Cette semaine on a un petit quelque chose pour nos gourmands ! En plus d’apporter d’excellentes valeurs nutritionnelles, de donner des forces pour attaquer les nouveaux exercices proposés par Cheedee très bientôt, ces cookies aux framboises et flocons d’avoine sont à tomber.  

Cauliflower dough pizza. / Pizza à la pâte de choux-fleur.

A good pizza with tomato sauce and some dripping cheese… Yes, I am wide awake and you are on the TheTrans4mation, where we offer various and light recipes every week.

Une bonne pizza avec de la sauce tomate et du fromage qui dégouline… Oui, je suis bien éveillée et vous êtes bien sur TheTrans4mation, où on vous offre toutes les semaines des recettes variées et légères.

So let’s bring pizza into a healthy diet !

Faisons donc entrer la pizza dans un régime équilibré !

Caramelized pineapple Panna Cotta. / Panna Cotta à l’ananas caramelisé.

Well, to complete last week’s dish and the pineapple theme, we are going to prepare this delicious, guilt-free, Panna Cotta.

Afin d’accompagner avec douceur le plat principal et de rester dans la thématique de l’ananas nous vous invitons à réaliser une délicieuse Panna Cotta, toujours guilty free !

Brown rice with shrimps served on a pineapple platter / Riz complet aux crevettes servi sur un plateau d’ananas.

Today we have an exotic meal that is as simple as it is original.

Aujourd’hui, nous vous proposons un repas exotique qui est aussi simple qu’original.

The key ingredient is pineapple. This fruit is an ideal fitness ally, and will be used as the platter to give a sweat-&-sour taste to the meal.

L’ingrédient star utilisé est l’ananas. Ce fruit qui est un parfait allié minceur, va nous servir de récipient et apporter une touche sucré-salé au plat.